个头不（bú）高，不善修饰（shì），但（dàn）每当谈及葡萄酒，便神采奕奕，滔滔不绝，他（tā）就是新牛酒（jiǔ）庄的酿酒师——白明。
   一九八三年,白明高（gāo）中毕业便与葡萄酒结下了一生的（de）缘份，他（tā）报名参加了（le）宁夏西夏王葡（pú）萄酒厂的筹建工（gōng）作，和工友们靠自力更生在（zài）荒漠上建起了宁夏第一座葡（pú）萄酒厂，种下了第一（yī）棵用（yòng）来（lái）酿酒的葡萄树。酒厂建好后，白明被安排在了生产科（kē）。能吃苦，爱（ài）钻研的他，很快就入了行。因工（gōng）作（zuò）表（biǎo）现突出，一（yī）九八九年调任（rèn）厂化验室主持（chí）工作。他为（wéi）西夏（xià）王最辉煌的时（shí）期做出了贡献（xiàn）。
   二零零（líng）四年，经朋友举荐，白明到了新（xīn）疆和硕（shuò）县一家（jiā）葡萄酒厂任工程师，主持该厂（chǎng）的酿酒工作。二零一二年（nián）回到银川，在我们新牛酒庄担任酿酒师、品（pǐn）酒师（shī），全面负责酿（niàng）酒的（de）技（jì）术工作 。
   白（bái）明（míng）从事葡萄（táo）酒酿造工作（zuò）整整三十年（nián）。
   一九（jiǔ）八（bā）六年由（yóu）他酿（niàng）制的“葡萄利口酒”获（huò）自治区科技进步奖；
   二零一零年被新疆巴音郭楞蒙（méng）授予劳动（dòng）模（mó）范；
   一（yī）九九八（bā）年（nián）在【糖（táng）酒快讯报】发表了“生物脱酸为何难”的（de）论（lùn）文；
   一九九九年在西北农林科技大学（xué）学报发表【贺兰山东（dōng）麓葡萄酒气象变化】的（de）论文；
   二零零八年获国家二级酿酒师（shī）证书；
   二（èr）零（líng）一一年获（huò）国家三级品酒师证书。
   二（èr）零（líng）一四年获国家（jiā）一级品酒师（shī）证（zhèng）书。